Домашній картопля фрі – рецепти на сковороді в духовці, мультиварці, фритюрниці, мікрохвильовій печі

Серед дорослих і дітей мало хто залишиться байдужим побачивши рум’яних, хрустких брусочків смаженої картопельки, присипаній прозорими кристалами солі. Ця страва завжди є в меню будь-якого кафе чи ресторану. А щоб поласувати смачним гарніром зовсім не обов’язково кудись йти. Зробити картопля фрі в домашніх умовах під силу навіть початківцям кулінарам, так як готувати його дуже просто і швидко. Ми пропонуємо вам кілька варіантів цього ласощі.

Хрустка картопля фрі по-домашньому на сковороді

Домашній картопля фрі ви можете приготувати на своїй кухні без особливих зусиль. Головне, що б у вас була посуд з високими бортами і товстим дном.

Для цієї страви нам знадобиться невеликий набір продуктів. На 2 порції необхідно взяти:

  • 4 великі картоплини;
  • півлітра Олейни без запаху;
  • сіль;
  • перець мелений на смак.

Хоч рецепт картоплі фрі будинку дуже легкий у виконанні, є кілька невеликих правил, дотримуючись яких, ви завжди будете задоволені результатом ваших праць. Про них ми розповімо при описі схеми приготування:

Дивіться також:  Курячі палички в паніровці і в клярі, покрокові рецепти
  • Почищені бульби добре миємо й обов’язково обсушуємо. Кожну з них режим на брусочки однакового розміру. Нарізка картоплі фрі дуже відповідальна справа. Брусочки не повинні бути занадто тонкими або товстими. У першому випадку після смаження вони будуть дуже твердими, а в другому – м’які і нехрустящие. Ідеальна їх товщина близько 1 сантиметра. Щоб «коренеплоди» вийшли з ідеальною хрусткою скоринкою необхідно змити весь виділився крохмаль під холодною водою і просушити паперовим рушником.
  • В домашніх умовах можна зробити картопля фрі на сковороді з високими бортами. Ставимо Сковороду на плиту і вмикаємо сильний вогонь. Вливаємо в неї Олейну і дуже добре підігріваємо. Потім зменшуємо вогонь і обережно, щоб не обпектися, додаємо обсушені брусочки. Засмажуємо їх в олії до появи золотистої скоринки.
  • З допомогою шумівки дістаємо золотисті шматочки і викладаємо на паперову серветку, щоб стекли залишки жиру. Солимо і, за бажанням, присипаємо чорним перемеленим перцем.