Рецепти приготування баклажанів з помідорами і часником повинні бути в кулінарній книзі кожної господині. Це дуже прості в приготуванні страви, які стануть гарним доповненням як для святкового столу, так і для звичайного сімейного обіду.
Страва не тільки смачне, але і корисне, так як поєднує в собі низькокалорійні синенькі і томати, а також часник, який зміцнює організм і захищає від застуди. Закуску можна готувати різними способами. Далі — самі популярні з них.
Цінність баклажана у високому вмісті мінералів, які зберігаються навіть при термічній обробці. У складі овоча пектин, який покращує травлення, запобігає застою жовчі і виводить шкідливий холестерин. Дуже важливо використовувати дозрілі плоди, а не перезрілі, в яких збільшується вміст отруйного соланіну.
Найпростіший рецепт приготування баклажанів з помідорами і часником
З чого готувати:
- синенькі — 400 г;
- томати — 200 г;
- масло вершкове — 25 г;
- часник — три зубчики.
Покрокова інструкція
- Порізати помідори і сині кільцями, не знімаючи шкірку.
- Нагріти сковороду і змастити її олією.
- Обсмажити овочі до рум’яності.
- Підготувати велике блюдо і викласти на нього колечка синеньких, а зверху — помідори.
- Часникові зубчики подрібнити в блендері або дрібно натерти, потім покласти трохи на кожну порцію закуски.
Такий рецепт вважається найкориснішим, так як страва містить тільки натуральні компоненти. Сюди не додається майонез, тому воно некалорійне і підійде людям, які дотримуються правильного харчування або хочуть скинути вагу. При термічній обробці важливо не використовувати багато масла і не смажити овочі сильно, інакше вони надмірно вбере жир.