Баклажани з помідорами і часником: рецепти приготування на сковороді в духовці і мультиварці, в клярі і рулетами

Рецепти приготування баклажанів з помідорами і часником повинні бути в кулінарній книзі кожної господині. Це дуже прості в приготуванні страви, які стануть гарним доповненням як для святкового столу, так і для звичайного сімейного обіду.

Страва не тільки смачне, але і корисне, так як поєднує в собі низькокалорійні синенькі і томати, а також часник, який зміцнює організм і захищає від застуди. Закуску можна готувати різними способами. Далі — самі популярні з них.

Цінність баклажана у високому вмісті мінералів, які зберігаються навіть при термічній обробці. У складі овоча пектин, який покращує травлення, запобігає застою жовчі і виводить шкідливий холестерин. Дуже важливо використовувати дозрілі плоди, а не перезрілі, в яких збільшується вміст отруйного соланіну.

Найпростіший рецепт приготування баклажанів з помідорами і часником

З чого готувати:

  • синенькі — 400 г;
  • томати — 200 г;
  • масло вершкове — 25 г;
  • часник — три зубчики.
Дивіться також:  Грінки з часником до пива - рецепти на сковороді в духовці і мікрохвильовій печі

Покрокова інструкція

  • Порізати помідори і сині кільцями, не знімаючи шкірку.
  • Нагріти сковороду і змастити її олією.
  • Обсмажити овочі до рум’яності.
  • Підготувати велике блюдо і викласти на нього колечка синеньких, а зверху — помідори.
  • Часникові зубчики подрібнити в блендері або дрібно натерти, потім покласти трохи на кожну порцію закуски.

Такий рецепт вважається найкориснішим, так як страва містить тільки натуральні компоненти. Сюди не додається майонез, тому воно некалорійне і підійде людям, які дотримуються правильного харчування або хочуть скинути вагу. При термічній обробці важливо не використовувати багато масла і не смажити овочі сильно, інакше вони надмірно вбере жир.