Грінки з часником до пива – рецепти на сковороді в духовці і мікрохвильовій печі

Грінки з часником – це швидка закуска, яка може робитися як з білого, так і чорного хліба. Вона відмінно підходить до різних салатів, супів і овочевих нарезкам, а так само до пива. Такі сухарики продаються повсюдно, але багато хто не поспішають купувати цей готовий продукт. Це пов’язано з тим, що в його склад виробники часто включають різні підсилювачі смаку і інші, шкідливі для травлення речовини.

Тому краще підсмажити грінки самостійно. Зробити це в домашніх умовах дуже просто, використовуючи мінімум інгредієнтів і не маючи будь-які кулінарні навички. Варто зауважити, що калорійність страви середня – 170-250 ккал на 100 г (в залежності від виду хліба), але при цьому спостерігається великий вміст вуглеводів. Розглянемо покроково і з фото, як зробити грінки з хліба в різних варіантах.

Найпростіший рецепт часникових грінок на сковороді

Даний спосіб примітний тим, що не потрібно натирати кожен хлібний шматочок окремо. Можна використовувати будь-хліб, але найсмачніші домашні грінки виходять саме з житнього бородінського хліба.

Список продуктів:

• Хліб (зачерствевший) – півкілограма;
• Масло рослинне – 150 мл;
• Часник – 5 зубчиків;
• Сіль – половинка чайної ложки.

Схема приготування:

Хліб ріжемо рівними прямокутними брусками і смажимо на розжареній сковороді з гарячим рослинним маслом до появи легкої хрусткої скоринки;

Очищений часник пропускаємо через прес і змішати з сіллю у великій глибокій мисці з кришкою;

Запашні хлібні прямоугольнички занурюємо в цю ж посуд, закриваємо кришкою і гарненько струшуємо, щоб всі заготовки щедро обвалялись в часниковою суміші. На цьому все.

Подача вийде гарною і оригінальною, якщо викласти блюдо у вигляді колодязя.

Можна готувати грінки і ще одним способом. Для цього потрібно розтопити в сотейнику 70 г вершкового масла, занурити в нього 3 крупно порізаних часникового зубчики і рівномірно обсмажити протягом чотирьох хвилин, щоб жир ввібрав в себе аромат овоча. Потім часничок необхідно видалити, покласти на розпечену сковорідку хлібні кубики і підрум’янити їх з усіх сторін. Подавати страву краще в охолодженому вигляді.

Рецепт грінок в духовій шафі

Можна приготувати закуску і в духовці. Вона вийде м’якою всередині, а зовні буде мати легку хрустку скоринку. Приголомшливі гріночки виходять саме з чорним хлібом, але можна використовувати і пшеничний.

Вам знадобиться:

• 7 хлібних скибочок;
• Часник – 10 зубчиків;
• Сіль;
• Сир (за бажанням).

Інструкція готування:

Прогріваємо Духовку до 200 градусів;

Часник чистимо, пропускаємо через чеснокодавку і рівномірно розкладаємо на попередньо подсоленных шматочках хліба;

Отримані бутербродики розміщуємо один на одного і даємо їм просочитися протягом 10 хвилин;

Після цього необхідно змінити скибочки місцями, щоб часниковим ароматом наїлося найвищий і найнижчий;

Після остаточної просочення стряхиваем з хлібця часниково-сольову суміш, розрізаємо його на шматочки необхідної форми і переміщаємо на деко, який потім ставимо в духовку приблизно на 10 хвилин. Час може змінюватись в залежності від розмірів заготовочек;

При бажанні можна присипати гріночки тертим сиром і відправити в духовку ще на хвилину.

Рецепт для мікрохвильової печі

Приголомшливі житні грінки можна зробити в мікрохвильовій печі. Процес готування практично аналогічний попереднім варіантам, але тут використовується меншу кількість масла.

Потрібно:

• Темний хліб (вчорашній) – буханець;
• Свіжий часник – 5 зубчиків;
• Мелена паприка, перець запашний або будь-які інші ароматні спеції;
• Дрібна морська сіль;
• Оливкова рафінована олія.

Тепер сам рецепт часникових грінок:

Ріжемо хлібець кубиками 1-15,5 см, викладаємо в глибоку миску і присмачую маслом оливковою, додаючи його потроху і постійно помішуючи сухарики. Так воно рівномірно розподілиться по всьому заготовочкам;

Просочені маслом хлібні шматочки викладаємо на плоске блюдо, ставимо в мікрохвильовку і ставимо таймер на пару хвилин. Приблизно кожні 20 секунд сухарі бажано перемішувати, щоб вони рівномірно подрумянивались і не підгоряли;

Коли гріночки повністю подсушатся, потрібно приготувати заправку. У мисочку засипаємо сіль, спеції і, натертий на маленькій терочке свіжий часник;

У великій ємності з кришкою з’єднайте хлібні заготівлі і часникову суміш, закрийте посуд кришкою і струсніть вміст, поки вироби не покриються заправкою;

На фінальному етапі готову закуску потрібно помістити в мікрохвильовку ще на 10 хвилин, потім трохи остудити перед вживанням.

Часниково-сирні гріночки

Ця страва ідеально підійде в якості простий закуски для швидкого перекусу. Воно особливо припаде до смаку любителям гостреньких пікантних страв.

Необхідні продукти:

• Одне яйце;
• Хліб білий або темний;
• Сир твердий – 150 г;
• Майонез – 30 г;
• Пара зубчиків часнику;
• Гірчиця – 10 г (за бажанням);
• Спеції.

Готуємо покроково:

Яйце збиваємо виделкою або вінчиком до однорідного стану, додаємо до нього натерту на дрібній тертці сирок і часник, пропущений через прес. Приправляємо суміш гірчицею, майонезом та спеціями, гарненько перемішуємо всі компоненти. Додатково можна підсипати в масу посічену свіжу зелень;

Ріжемо хлібець на скибочки і кожен змащуємо приготовленої на попередньому етапі масою. Шар можна регулювати на свій розсуд;

Поміщаємо грінки з часником і сиром на деко і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Підрум’янюємо вироби приблизно протягом 15 хвилин.

Відео: Рецепт часникових грінок з соусом і сиром