Гамбургер в домашніх умовах – простий рецепт приготування

Домашні гамбургери вигідно відрізняються від покупних не тільки економією коштів, а й користю. У них при домашньому приготуванні кладуть мінімальний набір приправ. А рецепт гамбургерів зовсім не складний, і зробити цю смакоту зможе навіть недосвідчена господиня. Хоча це страва не відноситься до низькокалорійної їжі, і їсти його щодня не радять, але інколи так хочеться поласувати цим смачним, яскравим і ситним блюдом.

Розглянемо покроково і з фото, як зробити гамбургер, щоб він по вигляду і смаку не поступався покупному. Але почнемо з рецепту домашніх смачних булочок, які ідеально підходять для фаст-фуду.

Булочки для гамбургерів з кунжутом

Всі ми дуже любимо знаменитий gamburger, спосіб приготування якого ми перейняли з Америки. Необхідними компонентами цього суперпитательного страви є курячі або м’ясні котлети, приправки, різні соуси і, безсумнівно, кругленькі булочки для гамбургерів, посипані кунжутом. Звичайно, у наш час такі булочки можна купити майже в кожному магазині, але ми будемо готувати їх самі. Розглянемо процес приготування наших виробів.

Список продуктів:

  • Масло вершкове – три великих ложки;
  • Молочко – 2/3стакана;
  • Пшеничне борошно – близько шести склянок;
  • Дріжджі сухі – одна велика ложка;
  • Цукор – три столові ложки;
  • Тепла кип’ячена вода – 1,5 склянки;
  • Сіль – одна маленька ложка;
  • Кунжут – 2-3 великі ложки;
  • Масло рослинне – одна чайна ложечка.

Звичайно, домашні вироби не порівняти з покупними. Булочки вийдуть набагато пишніше, рум’яніша й ароматнішими. А який у них чудовий смак.

  • Візьміть ємність, налийте в неї теплу воду і насипте дріжджі;
  • Далі ½ склянки молока, доведіть до кипіння і перелийте в глибоку посуд. Додайте цукру і солі, а потім вершкового масла, розмішайте;
  • Чекайте, поки розчиниться маслечко, і потім вилийте в ємність дріжджову суміш. Заздалегідь перевірте молочно-масляну масу. Для того щоб дріжджі добре розчинилися, маса повинна бути тепленькою, але ні в якому разі не гарячою;
  • Поступово починайте насипати борошно, щоб замісити тісто. Коли вже ложкою важко буде промешивать загуслу тестову масу, перекладіть її на стіл. Продовжуйте місити і додавати борошно. Все борошно відразу не додавайте, може її потрібно меншої або більшої кількості;
  • Ми повинні отримати дуже еластичне тісто, яке не липне до рук. Помастіть його соняшниковою олією, накрийте тканиною і приберіть на одну годину в тепле місце;
  • Наша прекрасна тестова маса має добре піднятися і збільшитися в розмірі. Далі наліпити з неї однакові кульки, яких повинно бути близько 18-20 штук. Викладіть заготовки на великий лист, присипаний борошном або з вершковим маслом. Обов’язково між виробами залиште велику відстань, тому що вони збільшаться в об’ємі. Прикрийте полотенчиком і поставте в тепло на годину;
  • Потім промажте заготовочки рештою молоком, візьміть кунжут і посипте їм зверху кожне виріб. Помістіть деко в духовку, заздалегідь нагріту до 200 градусів;
  • Булочки печуться десь 15-20 хвилин, і коли вони набудуть рум’яний відтінок, вийміть деко з духовки. Отриману випічку треба остудити.
  • Дивіться також:  Яйця Бенедикт, рецепт готування в домашніх умовах

    У готових виробів просто ніжний м’якуш під тонкою скоринкою, покритої насінням кунжуту. Наші чудові, чарівні «красуні» використовуються не тільки для гамбургерів, але і як звичайний хліб до першого страви. Вони залишаються м’якими і свіжими протягом декількох днів.