Ікра сазана має багатий вітамінний склад. Страви з цього продукту поживні, смачні і корисні. Щоб не купувати готові страви, які можна приготувати ікру сазана в домашніх умовах самостійно. Більшість рецептів на основі продукту швидкі і прості, і не вимагають спеціальних навичок і великого досвіду.
Корисна ікра сазана, незважаючи на низьку калорійність – всього 179 ккал, не відноситься до дієтичних продуктів. У ікри високий глікемічний індекс. Цей показник визначає дієтичний продукт чи ні.
Для приготування страв краще купувати натуральну ікру з рибою. В окремому вигляді частіше продається оброблена ікра, забарвлена в оранжевий або жовтий колір. Ікру можна посолити, посмажити у вигляді котлет або оладок, а також приготувати оригінальний омлет.
Як засолити ікру сазана в домашніх умовах
Засолена ікра сазана може стати чудовим компонентом закуски або бутербродів до святкового столу. Солоною ікрою також часто просто прикрашають страви. Апетитний вигляд і делікатний смак страви стане родзинкою будь-якого святкового або повсякденного столу.
Приготування страви займає 12 годин 20 хвилин.
Інгредієнти:
- масло топлене – 85 гр;
- ікра сазана – 500 гр;
- вода – 4 склянки;
- сіль – 6 ст. л.
Приготування:
- Всипте сіль у воду, розмішайте і поставте на вогонь.
- Доведіть воду до кипіння.
- Ікру покладіть в друшляк і опустити в окріп на кілька хвилин.
- Розкладіть ікру по баночках і залийте топленим маслом.
- Поставте ікру в банках в холодильник на 12 годин.
Оладки з ікри сазана
Це оригінальний рецепт до чаю з ікри сазана. Оладки можна посмажити до сніданку, обіду або просто сімейного чаювання. Швидке і смачне блюдо.
Приготування оладок займає 30 хвилин.
Інгредієнти:
- ікра сазана – 200 гр;
- яйце – 1 шт;
- рослинна олія;
- борошно – 2 ст. л.;
- сіль.
Приготування:
- Викладіть ікру в ємність, вбийте яйце і ретельно перемішайте виделкою або вінчиком.
- Додайте в тісто борошно і сіль.
- Смажте оладки на сковороді в олії з обох боків до рум’яної скоринки.
- Викладіть оладки на рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Котлети з ікри сазана
Рецепт смачних котлет з сазана внесе різноманітність в повсякденне меню. Подавати котлети можна з будь-яким гарніром, особливо смачно поєднується блюдо з пюре з картоплі.
Приготування страви займає 30 хвилин.
Інгредієнти:
- ікра сазана – 600 гр;
- манка – 4 ст. л.;
- цибуля – 1 шт;
- сіль;
- рослинна олія;
- яйце – 1 шт;
- перець.
Приготування:
- Протріть через сито ікру.
- Нашаткуйте цибулю і додайте до ікри.
- Вбийте яйце і ретельно перемішайте компоненти.
- Введіть в тісто манку, додайте сіль і перець.
- Збийте виделкою і залиште тісто, щоб манна крупа набухла.
- В олії на розпеченій сковороді обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки.
- Викладіть котлети на паперовий рушник.
Омлет з ікрою сазана
Це оригінальний сніданок з омлету з ікрою сазана. Швидке в приготуванні і легке блюдо. Можна їсти на обід або сніданок.
Приготування омлету займає 20 хвилин.
Інгредієнти:
- ікра сазана – 150 гр;
- молоко – 50 мл;
- яйце – 6 шт;
- кінза;
- борошно – 1,5 ст. л.;
- рослинна олія;
- сіль і перець на смак.
Приготування:
- Нарубаєте крупно кінзу.
- Ікру позбавте від плівки і протріть через сито.
- Додайте яйця, молоко і борошно.
- Посоліть і поперчіть.
- Нагрійте сковороду, влийте рослинне масло.
- Обсмажте омлет з двох сторін.
