Домашні чізбургери як в макдональдсі – найкращі рецепти

Чізбургер – ще один з найпопулярніших представників фаст-фуду. По суті, це той же гамбургер, тільки обов’язково включає в свій склад сир. Зазвичай використовується «Чеддер». Так само в бургер входить вже відома булочка, м’ясна котлета з цільної яловичини, цибуля, мариновані огірочки і спеціальний соус. Додатково можуть додаватися такі інгредієнти, як листя салату і помідор.

Як і будь-фаст-фуд, дане блюдо має досить високу калорійність, яка становить 305 ккал, а подвійний cheeseburger містить 450 ккал, тому зловживати цим стравою не варто. Це може негативно позначитися на фігурі і здоров’я в цілому. Розглянемо покроково і з фото, як зробити чізбургер в домашніх умовах в декількох варіантах.

Рецепт чізбургера як в «Макдак»

Безліч людей ходять в заклади швидкого харчування, щоб перекусити і насолодитися смаком улюблених бургерів. Деякі намагаються самостійно відновити рецепти і готувати популярні швидкі страви вдома. Чізбургер своїми руками зробити досить просто, потрібен лише нехитрий набір інгредієнтів і трохи часу.

Список продуктів:

Для булочок (у розрахунку на 10 штук):

  • Борошно – 5 склянок;
  • Молоко – півлітра;
  • Вода тепла – 25 мл;
  • Дріжджі пресовані – 20 г;
  • 2 яйця;
  • Масло рослинне – 2 столові ложки;
  • Сіль – 2 маленькі ложечки;
  • Цукор – чайна ложечка;
  • Кунжут.

Для котлет:

  • Фарш яловичий – півкілограма;
  • Сухарі панірувальні – 3 столові ложки;
  • Одне яйце;
  • Мелений перець і сіль.

Для спеціального соусу:

  • Солодка гірчиця – столова ложка;
  • Оцет винний білий – чайна ложечка;
  • Майонез – 3 великі ложки;
  • Маринад овочевий (бажано «Sweet Pickle Relish») – 2 столові ложки;
  • Сіль, сушену цибулю і часник – за щепоточке;
  • Паприка – 3 щіпки.

Як приготувати чізбургер, як в Макдональдсі:

  • Спочатку займемося соусом. Схема його готування дуже проста. Змішайте всі разом компоненти і дайте трохи настоятися, щоб вони гарненько об’єдналися між собою. Можна використовувати будь-яку іншу заправку, наприклад, просте поєднання кетчупу та майонезу;
  • Для приготування булочок об’єднайте сахарок з дріжджами, ретельно перемішайте їх і влийте в теплу воду. Ще раз розмішайте компоненти і залиште на деякий час;
  • Далі дріжджову суміш влийте в підігріте молоко, додайте масло і вбийте яйце, розмішати всі інгредієнти;
  • Об’єднайте сіль з борошном і підсипте в загальну місткість до решти продуктів;
  • Замісіть тісто і залиште його підніматися. Після цього розподіліть масу на 10 рівних частин і сформуйте кругленькі булки. Промажте їх яйцем і присипте зверху кунжутом;
  • Помістіть заготовки на деко, устеленный пергаментом, і відправте в духовку на 35 хвилин. Процес випікання проводиться при 200 градусах;
  • Для котлет об’єднайте фарш з сухарями, присолите і поперчіть, сюди ж вбийте яйце і гарненько перемішайте масу;
  • Сформуйте плоскі рівненькі коржі-котлетки трохи більше діаметра булок;
  • Обсмажуйте кожну м’ясну заготовочку на сковороді з рослинною олією до підрум’янення;
  • Збираємо домашній чізбургер. Булочку розрізаємо вздовж на дві половинки і змащуємо кожну зсередини соусом;
  • На нижню частину укладіть лист салату, на нього зверху котлетку, трохи змастіть кетчупом і помістіть квадратик сиру;
  • Фінальний штрих – кілька кружечків маринованих огірочків і свіжого помідорчика;
  • Отримана конструкція накривається капелюшком від булки.
  • Дивіться також:  Домашній сир тофу - поетапний процес приготування

    Аналогічно готується і подвійний чізбургер. У своєму складі він містить 2 котлети, які поділяються двома пластинками сиру. Інструкція складання трохи відрізняється. Спочатку на нижню, промазану заправкою, частину булочки кладеться котлетка, на неї поміщається сирок. Потім цей шар повторюється, знову промащується соусом, а зверху розміщується начинка з овочів і листя салату. Все це накривається булочної «кришечкою».