Брускетта з помідорами, лососем, тунцем і сиром – покрокові рецепти

З приходом літа бажання поїдати м’ясо помітно знижується, а інтерес до соковитим свіжим овочам, навпаки, зростає. Заповзятливі італійці з честю вийшли з положення, придумавши відмінний варіант перекусу– брускетта. На фото кожного туриста, що повернувся з Риму чи Мілана, красуються ці длинненькие бутерброди. Ця закуска являє собою тонкий скибочку підсмаженого пористого хліба, на який викладені овочі, сир і зелень. Рецепт брускетти прижився не тільки в Італії, наші господині давно придумали, як приготувати брускетту в домашніх умовах.

Рецепт справжньої італійської брускети з помідорами

Ідеально для приготування страви вам знадобиться хліб чіабата. Якщо його немає, зробити італійські брускетти можна, використовуючи будь білий хліб. Щоб вийшла класична брускетта з помідорами, вам знадобиться:

  • 1 батон білий хліб;
  • 3 соковитих стиглих помідора;
  • пучок базиліка;
  • 2 зубки часнику;
  • 4 великі ложки оливкової олії;
  • сіль, прянощі за смаком.
Дивіться також:  Як засолити форель в домашніх умовах – 5 швидких і смачних рецептів

Схема покрокового приготування страви:

  • Наріжте хліб навскіс, чим довшими будуть скибочки, тим правильніше вийдуть італійські брускетта.
  • Змастіть оливковою олією. Це додасть скоринці додаткову «хрусткість». Підсмажте їх на сковороді-гриль, якщо її немає, нічого страшного. Можна використовувати тостер, звичайну сковороду, навіть відкритий вогонь.
  • Натріть гарячий скибочку хліба часничком з обох сторін.
  • Помідори і базилік наріжте, змішайте в мисці і заправте залишилися оливковою олією, посоліть і здобріть прянощами.
  • Акуратно розподіліть начинку по шматочку хліба.
  • Відразу подавайте до столу.

Цей рецепт – один з китів, на яких тримається готування цих бутербродик. Брускетта з томатами володіє неперевершеним духом Італії. Ви не встоїте перед спокусою з’їсти парочку, відчувши аромат свіжих томатів, зеленого базиліка і оливкової олії.