Цибульні кільця в паніровці або клярі – це найпростіша закуска, але трудомістка, так як за раз можна посмажити 4 або 5 кілець. Більше на сковорідку не поміститься. Кільця підходять і на святковий стіл, і як бюджетна закуска на вечір.
Вартість страви невисока, так як потрібні самі дешеві і доступні продукти. Можна влаштовувати експерименти і додавати сухарі, борошно, сметану, сир, зелень і будь-які інші продукти.
Отже, 5 найпростіших рецептів для любителів лука в клярі.
Цибульні кільця в клярі
Для першого рецепта нам знадобитися стандартний набір продуктів, який є у кожної господині в холодильнику.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 головки;
- яйце куряче – 3 шт;
- сметана 15% або 20% жирності;
- борошно – 3-5 ст. ложок;
- сіль, перець за смаком;
- олія рослинна.
Спосіб приготування:
- Відокремте жовтки від білків з різних тарілках.
- Білки посоліть, поперчіть і збийте до однорідної, щільної білкової маси.
- У миску до жовтків додайте сметану і збийте міксером до однорідної маси.
- Білки додайте до жовтково-сметанною масою і перемішайте все.
- Додайте в цю масу борошно. Перемішайте, щоб не було грудочок.
- Поставте каструлю з маслом на плиту. Масла повинно бути 3-5 см в каструлі.
- Наріжте цибулю кільцями і розділіть його на кільця.
- Як тільки олія нагріється, вмочайте колечка спочатку в підготовлений раніше кляр і відправляйте в каструлю з маслом. Достатньо всього 2-х хвилин, щоб кляр перепікся. І можна витягувати колечко.
