Банан – стародавній і популярний вид культури в тропічних країнах. Наприклад, на Філіппінах або в Еквадорі банани – основне джерело харчування. Їх їдять у «сирому» вигляді, смажать, варять, роблять з них вино, мармелад і навіть борошно. І, якщо звичайними бананами вже мало кого можна здивувати, страви з них досі вдивовижу на наших столах.
Свинина з бананами
Переспілі банани додадуть страві неповторний смак. Свинину з бананами часто готують в Росії та Україні. Краще всього подавати страву з гарніром до обіду. Це виглядає як звичайна свинина, тільки приготовлена з додаванням особливих інгредієнтів. З ним не доведеться довго возитися, м’ясо готується не більше 30 хвилин.
Інгредієнти:
- свиняча корейка;
- сіль і перець;
- переспілі банани;
- вершкове масло;
- цукор;
- апельсиновий сік;
- ягідний морс;
- мед;
- кориця.
Приготування:
- Корейку свинини наріжте поперек волокон, щоб м’ясо при смаженні залишалося м’яким. М’ясо наріжте пластами, після чого, не шкодуючи, відбийте.
- Посоліть і поперчіть м’ясо.
- Банани очистіть від шкірки, розріжте навпіл, потім уздовж.
- Обсмажте банани на вершковому маслі, додайте корицю та мед.
- Щільно закрутіть банани в м’ясо. Рулет не має розвалюватися і м’ясо повинно щільно покривати банани.
- Фаршировані рулети обсмажте з усіх боків. Для аромату додати морси з ягід, і готуйте ще 10-15 хвилин.
- Приготуйте пікантний соус. У розігріту каструлю налийте апельсиновий сік, додайте цукор за смаком, розчиніть його в соку, покладіть нарізаний банан, подрібніть все блендером і подавайте з м’ясом.