Бутерброди з оселедцем на святковий стіл – смачна і красива закуска.

Бутерброди з оселедцем: 6 святкових закусок

Інгредієнти

  • 10 шматочків оселедця в олії;
  • 100 гр. відварений столового буряку;
  • 10 скибочок бородінського хліба;
  • 4 курячих яйця;
  • 3-4 ст. л. домашнього майонезу;
  • 1 пучок свіжого кропу.

Приготування

Бутерброди на святковий стіл з оселедцем, буряком і яйцями виглядають дуже нарядно і з’їдаються одними з перших. Для приготування закуски найкраще підійде бородинський хліб з вже готовим філе оселедця в олії. У цьому випадку рибка частину свого олії віддасть хлебушку, тому бутерброди стануть ще більш смачними і поживними.

  • Спочатку відварюємо столовий буряк у шкірці (можна придбати вже варену).
  • Варимо круто яйця. Перед цим їх ретельно миємо, закладаємо в холодну воду, варимо після закипання 10 хвилин. Охолодити в холодній воді, обсушуємо серветкою.
  • Очищаємо яйця від шкаралупи, відокремлюємо желточки від білків, дрібно натираємо їх в різні ємності. Очищаємо буряк, дрібно трьом її на тертці.
    У кожну з трьох тарілочок з начинками додаємо по 1-1,5 ст. л. домашнього майонезу. Кожен інгредієнт ретельно перемішуємо з соусом до отримання однорідної пластичної маси.
  • Ріжемо хлібець тонкими скибочками. По колу по черзі вилочкою наносимо жовточок-білочок-буряк. Поки не зімкнеться коло, при цьому центральна частина хліба залишається не заповненою.
  • У центр кожного бутерброда кладемо по шматочку оселедчика, прикрасивши зверху гілочкою кропу.
  • Дивіться також:  Форшмак з оселедця: класичний рецепт по-одеськи з яблуком, і по-єврейськи з черствим хлібом, відгуки

    За святковим столом бутерброди займають одне з основних місць. Кожна господиня прагне приготувати вже традиційні бутерброди з ікрою, червоною рибкою, шпротами, ковбасою. Однак вишукування коштують недешево, та й якість не завжди задовільний. Тому не менш смачними, але більш доступними, стануть бутерброди з оселедцем на святковий стіл. Рецепти з фото таких закусок описані в даній статті.