Простий рецепт кабачків в клярі з помідорами, яйцем і сиром
Поєднання помідорів і кабачків дозволяє приготувати дуже соковиту і ніжну закуску до повсякденного або святкового столу, яку можна подати в гарячому або охолодженому вигляді. А соус на основі майонезу і часнику надає страві особливу пікантність.
Для приготування потрібно:
- 2-3 невеликих кабачка;
- 3 великих, м’ясистих помідора;
- 3-4 ст. ложки пшеничного борошна;
- 2 курячих яйця;
- 2-4 зубчики часнику;
- Соняшникова або оливкова олія для обсмажування;
- Сир твердий – невеликий шматочок;
- Сіль і спеції, перець.
Приготування:
1. Кабачки промити і видалити зайву вологу з поверхні паперовими кухонними рушниками. Нарізати їх невеликими кільцями, у великих кабачків потрібно вирізати серцевину з насінням.
2. Помиті й просушені томати, бажано міцні і м’ясисті, щоб вони не давали зайвого соку після нарізування, нарізати такими ж колечка, як і кабачок.
3. Приготувати кляр з збитих яєць, борошна, солі і приправ. Видавити в нього подрібнений через прес часник. За бажанням можна додати трохи свіжої або сухої зелені.
Зібрати башточку, чергуючи кабачки і помідори, з прошарком з майонезу, і прикрасити гілочкою свіжої зелені. Страву можна подавати до столу.
