Млинці з рибою: кращі рецепти млинців

Червона солона риба відмінно підходить для начинки млинчиків. Млинці, фаршировані рибою, можна назвати делікатесом і подавати до святкового столу.

Млинці з рибою, зеленню і сирним сиром

Для начинки в рецепті млинчиків з рибою сирний сир можна замінити вершковим, вийде теж дуже смачно.

Інгредієнти:

  • півтора літра молока;
  • два склянки борошна;
  • яйце;
  • дві ст. ложки раст. масла;
  • одна ст. ложка цукру;
  • половинка ч. л. солі;
  • зелень;
  • 400 гр. сиру кисломолочного;
  • 200 г слабосоленої сьомги.

Приготування:

  • Злегка підігрійте молоко, додайте в нього цукор з сіллю, масло і яйця. Збийте.
  • Просійте борошно порціями і всипте в тісто.
  • Приготуйте млинці.
  • Поріжте тонкими шматочками рибу і порубаєте зелень.
  • На кожен млинець розподіліть рівномірно по всій поверхні дві ложки сиру, на край покладіть кілька шматочків риби, посипте зеленню і загорніть.

Перед подачею порізати млинці з рибою навскоси і красиво викладіть на тарілку.

Рецепт млинців. Млинці з сьомгою прості.


Watch this video on YouTube

Млинці з рибою і сиром

Млинці з рибою і сиром виходять ніжними та смачними.

Необхідні інгредієнти:

  • 0,5 л. молока;
  • 200 р. морської червоної риби;
  • сто грамів сиру;
  • два яйця;
  • 150 г. борошна;
  • пучок кропу;
  • три ст. л. раст масла.;
  • сіль;
  • три ст. л. майонезу.

Етапи приготування:

  • Збийте яйця, влийте молоко з маслом.
  • Збийте масу, додайте потроху борошно, посоліть тісто.
  • Перемішайте тісто і залиште на 10 хвилин.
  • Спечіть млинці і залиште остигати.
  • Наріжте невеликими шматочками рибу, подрібніть зелень.
  • Шматками поріжте сир.
  • У чашу блендера викладіть рибу, сир, зелень, майонез і збийте в однорідну масу.
  • Кожен млинець промажте начинкою і скрутіть трубочкою.

Можна викласти один на одного відразу по три змащених начинкою млинці з червоною рибою і згорнути їх, а перед подачею нарізати шматочками і викласти на листя салату.

Дивіться також:  Печінкові оладки – рецепти з яловичини, курки та свинини

Млинці з сьомгою і червоною ікрою відео рецепт


Watch this video on YouTube

Млинці з сьомгою, огірком і сиром

Смачні млинці з рибою і незвичайною начинкою, яка додає стравам пікантний смак.

Інгредієнти:

  • два яйця;
  • огірок;
  • пучок кропу;
  • 200 р. сиру кисломолочного;
  • 200 р. сьомги;
  • сіль;
  • ¼ Ч. л. соди;
  • дві ст. л. сметани;
  • їдальня ложка масла раст.;
  • три ст. л. цукру;
  • половина літра молока;
  • стакан води;
  • 300 р. борошна.

Приготування поетапно:

  • Збийте яйця, додайте гашену соду і сіль з цукром. Перемішайте.
  • Влийте тільки 150 мл. молока, додайте сметану.
  • У тісто додайте борошно, перемішайте.
  • Влийте в тісто решту молока. Помішуючи, додайте олію.
  • Влийте в тісто гарячу воду. Посмажте млинці.
  • Сир змішайте з рубаною зеленню.
  • Брусочками наріжте огірок і рибу.
  • Млинець промажте сиром, на середину покладіть шматочок огірка і сьомги. Згорніть рулетом.

Вода в рецепті млинців з рибою робить тісто більш еластичним і однорідним, а сметана надає млинців вершковий смак.