Червона солона риба відмінно підходить для начинки млинчиків. Млинці, фаршировані рибою, можна назвати делікатесом і подавати до святкового столу.
Млинці з рибою, зеленню і сирним сиром
Для начинки в рецепті млинчиків з рибою сирний сир можна замінити вершковим, вийде теж дуже смачно.
Інгредієнти:
- півтора літра молока;
- два склянки борошна;
- яйце;
- дві ст. ложки раст. масла;
- одна ст. ложка цукру;
- половинка ч. л. солі;
- зелень;
- 400 гр. сиру кисломолочного;
- 200 г слабосоленої сьомги.
Приготування:
- Злегка підігрійте молоко, додайте в нього цукор з сіллю, масло і яйця. Збийте.
- Просійте борошно порціями і всипте в тісто.
- Приготуйте млинці.
- Поріжте тонкими шматочками рибу і порубаєте зелень.
- На кожен млинець розподіліть рівномірно по всій поверхні дві ложки сиру, на край покладіть кілька шматочків риби, посипте зеленню і загорніть.
Перед подачею порізати млинці з рибою навскоси і красиво викладіть на тарілку.
Рецепт млинців. Млинці з сьомгою прості.
Watch this video on YouTube
Млинці з рибою і сиром
Млинці з рибою і сиром виходять ніжними та смачними.
Необхідні інгредієнти:
- 0,5 л. молока;
- 200 р. морської червоної риби;
- сто грамів сиру;
- два яйця;
- 150 г. борошна;
- пучок кропу;
- три ст. л. раст масла.;
- сіль;
- три ст. л. майонезу.
Етапи приготування:
- Збийте яйця, влийте молоко з маслом.
- Збийте масу, додайте потроху борошно, посоліть тісто.
- Перемішайте тісто і залиште на 10 хвилин.
- Спечіть млинці і залиште остигати.
- Наріжте невеликими шматочками рибу, подрібніть зелень.
- Шматками поріжте сир.
- У чашу блендера викладіть рибу, сир, зелень, майонез і збийте в однорідну масу.
- Кожен млинець промажте начинкою і скрутіть трубочкою.
Можна викласти один на одного відразу по три змащених начинкою млинці з червоною рибою і згорнути їх, а перед подачею нарізати шматочками і викласти на листя салату.
Млинці з сьомгою і червоною ікрою відео рецепт
Watch this video on YouTube
Млинці з сьомгою, огірком і сиром
Смачні млинці з рибою і незвичайною начинкою, яка додає стравам пікантний смак.
Інгредієнти:
- два яйця;
- огірок;
- пучок кропу;
- 200 р. сиру кисломолочного;
- 200 р. сьомги;
- сіль;
- ¼ Ч. л. соди;
- дві ст. л. сметани;
- їдальня ложка масла раст.;
- три ст. л. цукру;
- половина літра молока;
- стакан води;
- 300 р. борошна.
Приготування поетапно:
- Збийте яйця, додайте гашену соду і сіль з цукром. Перемішайте.
- Влийте тільки 150 мл. молока, додайте сметану.
- У тісто додайте борошно, перемішайте.
- Влийте в тісто решту молока. Помішуючи, додайте олію.
- Влийте в тісто гарячу воду. Посмажте млинці.
- Сир змішайте з рубаною зеленню.
- Брусочками наріжте огірок і рибу.
- Млинець промажте сиром, на середину покладіть шматочок огірка і сьомги. Згорніть рулетом.
Вода в рецепті млинців з рибою робить тісто більш еластичним і однорідним, а сметана надає млинців вершковий смак.
