Млинці з сиром: рецепти смачних млинців

Сир прийнято додавати в начинки для млинців. Він розплавляється і надає страві приємний аромат і смак. Млинці з сиром можуть бути з різними продуктами, від м’яса до риби.

Млинці з сиром, сьомгою та ікрою

Млинці з вершковим сиром, сьомгою і ікрою – делікатес, який підійде до святкового столу і сподобається гостям. Готувати млинці з сьомгою та сиром легко.

Інгредієнти:

• 400 г. борошна;
• 0,5 л. молока;
• три яйця;
• шість ст. л. раст. масла;
• розпушувач – одна ч. л.;
• ікра;
• сьомга;
• вершковий сир;
• дві ст. ложки цукру;
• сіль.

Приготування:

Збийте яйця і влийте масло з молоком. Перемішайте.

У тісто додайте сіль з цукром і розпушувач.

Поступово у тісто додайте борошно.

Посмажте тонкі млинці.

Поріжте тонкими шматочками рибу.

На кожен млинець намажте сир, на середину викладіть пару шматочків сьомги та ікру. Загорніть в трубочку.

Перед подачею порізати млинці з сиром, ікрою і сьомгою навскоси і укладіть на блюдо. Сьомгу в начинку можна замінити іншою червоною рибою: за бажанням. Вершковий сир можна замінити сирним.

Млинці з Сиром | Як Приготувати

Watch this video on YouTube

Млинці з сиром і шинкою

Млинці з шинкою і сиром – відмінне блюдо на сніданок, ситне і смачне. Шинку можна замінити ковбасою.

Необхідні інгредієнти:

• стакан молока;
• половинка ч. л. цукру;
• два яйця;
• сіль;
• соняшн. масло – одна ст. ложка;
• борошно – 100 р.;
• 150 р. шинки;
• зелень свіжа;
• 150 р. сиру.

Етапи приготування:

У мисці змішайте яйця з сіллю, цукром і маслом. Збийте.

Влийте молоко, перемішайте, потім всипте порціями борошно.

З готового тесту спечіть млинці.

Сир натріть через тертку.

Кубиком поріжте шинку і змішайте з сиром.

Дрібно порубаєте зелень, додайте в начинку.

Фаршируйте млинці і складайте конвертиком.

Начинку в рецепті млинців з сиром і шинкою можна урізноманітнити свіжими томатами або перцем.

МЛИНЦІ З ШИНКОЮ І СИРОМ

Watch this video on YouTube

Млинці з сиром і грибами

Гриби для начинки можна вибрати будь-які: печериці або гливи. В начинку для млинців з сиром і грибами ще можна додати зелену цибулю і часник: для яскравого смаку.

Інгредієнти:

• 0,5 л. води;
• склянку окропу;
• стакан молока;
• два яйця;
• по половині ч. л. соди та солі;
• 500 г. борошна;
• три ст. л. раст масла.;
• 450 р. грибів;
• цибулина;
• пучок цибулі зеленої;
• 100 р. сиру;
• 4 зубки часнику;
• спеції.

Приготування поетапно:

Борошно і соду з сіллю з’єднайте в мисці.

Влийте до сухих інгредієнтів холодну воду. Перемішайте.

Влийте молоко і, помішуючи, додайте окріп.

Додайте яйця і масло. Добре збийте тісто і залиште на 7 хвилин.

Підсмажте тонких млинців.

Промийте і поріжте гриби, подрібніть цибулину і часник.

Обсмажте цибулю з грибами і змішайте з часником, натертим сиром і рубаним зеленим луком. Додайте перець і сіль.

На кожен млинець покладіть ложку начинки і скрутіть. Краї млинця теж звертайте всередину, щоб не було видно начинки.

Перед подачею обсмажте трохи млинці на сковороді, щоб розплавився сир.

Млинці з сиром і зеленню

Watch this video on YouTube

Млинці з сиром, помідорами та куркою

Начинку для млинців з куркою і сиром можна урізноманітнити, якщо додати свіжі помідори.

Інгредієнти:

• два яйця;
• 0,5 л. молока;
• сіль;
• 200 р. борошна;
• філе куряче – 1 штука;
• 3 томата;
• 200 р. сиру.

Приготування:

Збийте яйця з сіллю і молоком, додаючи борошно. Посмажте млинці.

Курку порізати кубиками і обсмажте, додавши солі.

Помідори поріжте шматочками і додайте до м’яса і тушкуйте через 7 хвилин додайте склянку води. Тушкуйте ще п’ять хвилин, додайте сіль і перець мелений.

Нафаршируйте готовою начинкою млинці і викладіть на деко.

Зверху на млинці рясно посипте тертим сиром і полити рідиною, яка залишилася від начинки, посипте ще сир зверху.

Печіть у духовці 10 хвилин.

В результаті вийшли не просто млинці, а ситне блюдо.