Смажені креветки з часником в соєвому соусі рецепт з фото: 3 способи приготування.

Креветки, смажені в часниково-соєвому соусі

Інгредієнти

350 гр. креветок;
1 головка ріпчастої цибулі;
6 часникових зубчиків;
2 ст. л. соусу табаско;
4 ст. л. соєвого соусу;
4 ст. л. рідкого натурального меду;
4-5 ст. л. пісного масла.

Приготування

Ароматні рум’яні креветочки готуються дуже швидко. Це блюдо підійде для всієї родини. Частіше його подають до відварного рису або пасти. Також добре воно буде у вигляді закуски до пива, що по достоїнству оцінять чоловіки.

Якщо ракоподобные заморожені, то дістаємо їх, розморожуємо щадним способом.

Очищаємо цибулю і часник від лушпиння, промиваємо, сушимо, дрібненько рубаємо ножем.

Розжарюємо сковорідку, наливаємо досить багато олії, викладаємо цибулька, часничок. Підрум’янюємо, перемішуючи, протягом декількох хвилин.

Оттаявшие креветочки очищаємо від панцира, лапок, голови, нутрощів. Споліскуємо, обсушуємо морепродукти, поливаємо їх рідким медом.

Відправляємо на сковорідку до подрумянившимся овочів. Смажимо протягом 5 хвилин, потім додаємо соус табаско і соєвий, перемішуємо, готуємо ще 5 хвилин.

Готові морепродукти без підливи викладаємо на тарілку, подаємо з гарніром або без нього.

Просто відварені креветочки вже смачні. А якщо їх підсмажити з цибулею і соєвим соусом, то вийде одна із смачних гарячих закусок. Таке страву з морепродуктів можна сміливо запропонувати гостям. Повірте, воно справить на них незабутнє враження. Рецепт з фото допоможе суворо дотриматися всі нюанси процесу приготування цієї страви.

Смажені королівські креветки в соєво-часниковому соусі з кунжутом

Смажені креветки з часником в соєвому соусі — особливо вдалий спосіб приготувати ці морепродукти. Під впливом температури соус утворює карамельну плівочку на ракоподібних, а часничок надає пікантну нотку страви. Смажені креветочки їдять, як закуску або гарнір – варений рис або пасту.

Кількість порцій: 2.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 177 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

0,5 кг креветочек (королівських);
5 зубків часничку;
50 мл соєвого соусу;
4 ст. л. масла оливи;
1-2 ч. л. насіння кунжуту.

Процес приготування:

Приготування страви починаємо підготовкою ракоподібних. Насправді за цим рецептом можна готувати не тільки королівські, але будь-які інші види.

Для смаження не рекомендується використовувати занадто дрібних особин, оскільки вони швидко ужариваются і підгорають.

Смажити можна як вже очищені морепродукти, так і в панцирах. Головку ракоподібних відриваємо, панцир видаляємо (якщо він є), видаляємо лапки, чорну нитку кишечника, що йде вздовж тільця. Чистий креветочку промиваємо під проточною водою, ретельно обсушуємо, щоб отримати рум’яну скоринку.

Чистимо часникові зубочки, споліскуємо їх, ріжемо тоненькими пластинками.

Для обжарювання морепродуктів готуємо ароматне часникове масло. Для цього на розпечену сковороду виливаємо рослинне масло, викладаємо часник. Смажимо його, помішуючи, поки пластинки добре не зарум’яняться. Дуже важливо простежити, щоб часник не пригорів, інакше все буде зіпсовано. Рум’яний часничок видаляємо зі сковороди.

Без зволікання закладаємо на сковорідку ракоподібних. Смажимо з усіх боків до красивого рум’янцю.

Поливаємо запашні морепродукти соєвим соусом. Причому, якщо хочемо домогтися більш солодкого смаку страви, тим більше додаємо цього інгредієнта. Смажимо, заважаючи, 2 хвилинки, поки креветочки не карамелізуються і не підрум’яняться.

Готові морепродукти перекладаємо на тарілку, присипаємо насінням білого сезаму, доповнюємо гілочкою зеленушки або порізаним лимонному. Закусочку подаємо тільки в гарячому вигляді.

Дивіться також: Домашній сир тофу - поетапний процес приготування

Смажені креветки в вершках з часником і соєвим соусом

Можна нескінченно підбирати епітети для смажених креветочек у вершках з часничком в соєвому соусі. Морепродукти виходять настільки ніжними, соковитими, що просто тануть у роті. Тонкий вершковий смак, шовковиста текстура, часниковий аромат нікого не залишать байдужим. Величезним плюсом є те, що для приготування такого делікатесу знадобиться не більше чверті години і все робиться дуже просто.

Кількість порцій: 3

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 381 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

800 гр. тигрових креветок;
3 ст. л. соєвого соусу;
200 гр. вершків (20%);
2 ст. л. пісного масла;
3 часникового зубчики.

Процес приготування:

Тигрові креветки ретельно чистимо: видаляємо голівку, панцир, відриваємо лапки, видаляємо чорний кишечник. Готові креветки ретельно споліскують, сушимо.

Часникові зубки очищаємо, дрібненько рубаємо. На гарячу сковороду виливаємо рослинне масло, слідом відправляємо часничок, морепродукти. Смажимо вміст 3-4 хвилинки, періодично перемішуючи лопаткою.

Потім вливаємо вершки і соєвий соус. Останній краще використовувати з більш солоним смаком. Все перемішуємо, зменшуємо вогонь, тушкуємо креветки пару хвилин.