Кабачки з часником і м’ясним фаршем в яєчному клярі
Якщо кабачки приготувати з фаршем — вийде повноцінне ситне блюдо, яким з задоволенням можна нагодувати сім’ю. Соковиті і ніжні, просто збуджують апетит своїм ароматом.
Необхідні інгредієнти:
- Кабачки (молоді) 4 шт.
- Фарш м’ясний
- Яйця — 2 шт.
- Борошно
- Часник 5-6 зубчиків
- Сіль і перець за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
1. У фарш додаємо дрібно рубаний часник, сіль і спеції. Добре перемішуємо. Намагаюся фарш готувати заздалегідь, приблизно за годину, щоб м’ясо досить просолилось і просякнув смаком і ароматом спецій.
2. Кабачки миємо від землі і ріжемо на кільця, товщиною приблизно в 1 див.
3. Кладемо фарш поверх колечок.
4. Тепер насипаємо в тарілку борошно, а в другій глибокій тарілці збити 2 яйця.
4. Обвалюємо кожне колечко спочатку в борошні, потім в яйці і відправляємо на розігріту сковороду з маслом. Смажити потрібно спочатку з боку фаршу.
5. Коли дві сторони будуть рум’яні — знімаємо зі сковороди на паперовий рушник.
Подаємо до столу і з задоволенням їмо!
