Кабачковий торт з морквою та цибулею: 7 покрокових рецептів закусочного тортика з кабачків

Несподівано подзвонили гості і сказали, що будуть через годину? Або осінній урожай кабачків перевершив всі очікування — це відмінний привід, щоб приготувати щось незвичайне і смачне, наприклад торт!

Такий «десерт» низькокалорійний, але при цьому смачний і ситний, а начинки можуть бути самими різними. Собівартість такого тортика вельми недорога, що приємно порадує сімейний бюджет, особливо якщо овочі вирощені самостійно.

Ми підготували найрізноманітніші рецепти, які можна приготувати на сковороді, так і в духовці, як з помідорами, так і з грибами! Загалом, радимо спробувати все і вибрати фаворит!

Класичний рецепт кабачкового торта з морквою та цибулею

Класика завжди простий і безпрограшний варіант будь-якого страви, так і кабачковий торт не виняток. Прикрасить не тільки повсякденний, але і святковий стіл. Можна приготувати з будь-якою начинкою за Вашим смаком і бажанням.

Інгредієнти:

  1. Кабачки — 2 шт. (середнього розміру);
  2. Морква — 2 шт. (середнього розміру);
  3. Цибуля ріпчаста — 1 головка;
  4. Яйце куряче — 2 шт.;
  5. Борошно (вищий сорт) — 4 ст. ложки;
  6. Майонез — 4 ст. ложки;
  7. Сир плавлений — 40 гр.;
  8. Часник — 2 зубчики;
  9. Сіль, перець, зелень (за смаком).

Приготування:

1. Кабачки промити і очистити, а так же позбутися від насіння. Потім подрібнити продукт з допомогою великої терки.

2. Наступне в приготуванні торта — подрібнити цибулю ножем до середнього розміру. Потім обсмажити на сковороді з додаванням чайної ложки рослинної олії.

Дивіться також:  Морква по-корейськи - рецепти приготування на зиму і до столу

3. Очищену моркву натерти на крупній тертці і додати в сковороду. Овочі обсмажувати ще 10 хвилин.

4. Під час обсмажування овочів готуємо соус. У майонез додати подрібнений часник і дрібно порізану зелень, все перемішати.

5. Обсмажені цибулю і моркву перчимо і солимо. В кабачки терті вбиваємо яйця, перемішуємо, після чого невеликими порціями всипаємо борошно і перемішуємо до однорідної маси. Сіль і перець додати за смаком.

6. Готове кабачкове тісто виливаємо тонким шаром на сковороду, щоб млинці вийшли. Вони повинні бути тонкими, добре обсмажуватися з обох сторін. Приблизно виходить 5-6 готових млинчиків.

8. Після того, як всі млинці готові, починаємо викладати шарами сам торт. Перший шар — млинець з кабачка, який промащується майонезним соусом з зеленню і часником. Далі викладаємо обсмажені овочі і рівномірно розподіляємо по периметру.

9. З іншими млинцями вступити також, укладаючи їх шарами, просочуючи соусом і додаючи зверху цибулю і моркву.

10. Готові шари зверху посипати тертим плавленим сиром і дати йому розтанути.

Закуска по такому рецепту виходить смачною, ніжним, що тане в роті!

Бажаємо приємного приготування і апетиту!