Поради з приготування желейного ласощі
Желе — дуже популярна страва, оскільки не тільки смачне, але і корисне. Його можна готувати не тільки на желатині, але і з застосуванням агар-агару — ці компоненти потрібні, щоб домогтися необхідної консистенції. А щоб десерт вийшов смачним, дотримуйтеся простих правил:
- Не слід використовувати алюмінієвий посуд, оскільки в ній готовий продукт може потемніти і придбати неприємний смак.
- Щоб поліпшити смак желе, додайте туди буквально дві чайних ложки вина або лимонного соку.
- Щоб уникнути утворення грудок в масі, наливайте желатин у посуд з прогрітим дном.
- Спочатку желе має охолонути, після чого його слід ставити в холодильник.
Крім того, дуже важливо правильно розвести желатин. Є кілька порад:
- Розводять порошок у пропорції 5 г засобу на 50 мл води.
- Заливати желатин потрібно кип’яченої, але не гарячою водою.
- Час набухання: 30-40 хвилин.
- Отриману суміш слід нагрівати на водяній бані, поки в масі не буде грудочок.
Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати смачне желе, яке сподобається і дітям, і дорослим.
