Шоколадний десерт з какао
Час приготування: 15 хвилин + 1,5 години на застигання.
Калорійність: 145 ккал на 100 р.
Щоб приготувати шоколадне желе, вам потрібні такі продукти:
- 200 мл молока;
- 100 г цукру;
- 1 ст. л. какао;
- 2 ч. л. желатину.
Приготування наступне:
- Налийте в ємність молоко, додайте туди цукор і какао (на даному інгредієнті не варто економити).
- Всі розмішайте і поставте на середній вогонь, дочекавшись, коли какао і цукор розчиняться.
- Додайте до суміші желатин і ще раз перемішайте.
- Коли суміш трохи охолоне, розлийте її по формах і відправте в холодильник на дві години до повного застигання.
Подавайте до столу, прикрасивши листочком м’яти або фруктами.
Три рецепта желе зі смородиною на зиму
Желе можна приготувати і на зиму, загорнувши його в банки. Завдяки цьому ви будете їсти смачну страву круглий рік.
З желатином
Час приготування: 50 хвилин.
Калорійність: 68 ккал на 100 р.
Щоб зробити блюдо досить щільної консистенції, гарного кольору, без желатину не обійтися. Для приготування такої страви потрібні наступні продукти:
- 150 г червоної смородини;
- 2 ст. л. желатину;
- 600 мл води;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- за смаком — цукор.
Приготування просте:
- Замочіть желатин на півгодини у теплій воді (співвідношення: 1 ложка желатину на 1 склянку води).
- Після повного розчинення додайте цукор, поставте ємність на вогонь і доведіть до кипіння. Залиште остигати.
- Смородину промийте і просушіть на рушник або покладіть на 5 хвилин в сито, щоб стекла вода.
- Перетріть і процідіть. Отриманий сік змішайте з теплим розчином желатину, додайте лимонний сік. Все перемішайте.
- Розлийте по банках.
Без желатину
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність: 190 ккал на 100 р.
Желе буде виглядати набагато красивіше, якщо приготувати його з двох видів ягід — червоної і чорної. Інгредієнти наступні:
- 1 кг червоної смородини;
- 500 г чорної смородини;
- 1,5 кг цукру;
- 100 мл білого сухого вина.
Рецепт приготування:
- Очистіть червону смороду, промийте її, обсушіть і перетріть через сито. Якщо є м’ясорубка, можете прокрутити через неї. Відокремте сік, для цього можна скористатися марлею.
- Чорну смородину потрібно помити, але залишити її цілою.
- Сік ягід змішайте з цукром, для чого потрібно прогріти її приблизно до +40 градусів.
- Додайте до маси смородину, вино — алкоголь дозволить цукру швидше проникнути в ягоди, завдяки чому готовий продукт не буде псуватися.
- Блюдо розлийте по банках, коли воно охолоне до кімнатної температури.
З агар-агаром
Замість желатину ви можете скористатися агар-агаром, оскільки він набагато корисніше.
Час приготування: 80 хвилин.
Калорійність на 100 г: 94 ккал.
Вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 1 кг червоної смородини;
- 300 мл води;
- 300 г цукру;
- 1 г ваніліну;
- 3 ч. л. агар-агару.
Спочатку розтираємо і отфильтровываем ягоди через 4-5 шарів марлі. У киплячу воду засипаємо ванілін, агар-агар, одну п’яту частину отриманого соку від ягід — залишаємо на годину, щоб інгредієнт набух. Потім засипаємо цукор, перемішуємо, з’єднуємо всі продукти і збиваємо. Розливаємо отриману масу по ємностях.
