6. Грибний суп у горщику
Якщо тобі потрібний по-справжньому домашній рецепт грибного супу – це він!
Тобі знадобиться: 500 г грибів, 1 цибулина, 1 зелений перець, по 1 кореню петрушки та селери, 50 г зеленої цибулі, 50 г зелені, 1 лавровий лист, 4 ст. л. олії.
Приготування: Окремо обсмаж гриби та цибуля з корінням до золотистого кольору, наріж перець соломкою. Налий у горщики воду до середини, закип’яті в духовці та додай усі інгредієнти. Після цього залиши грибний суп у духовці ще на 15 хвилин, а перед подачею додай зелень.
7. Грибний суп з гречаною локшиною
Краще гречки з грибами може бути тільки смачний грибний суп із гречаною локшиною!
Тобі знадобиться: 200 г свіжих та 60 г сушених грибів, 100 г гречаної локшини, половина цибулини та моркви, 2 л води, сіль та спеції.
Приготування: Замочіть сушені гриби на 2 години, а потім проваріть їх у чистій воді ще півгодини. Обсмаж свіжі гриби з цибулею, додай до них терту моркву та локшину, а в самому кінці – сушені гриби з відваром та спеціями. Залий водою, провари суп 5 хвилин і дай настоятися ще 15.
