Готуємо смачний і ситний вечеря
Картопляні котлети з грибним соусом
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність на 100 г: 115 ккал.
Щоб здивувати своїх домочадців, приготуйте для них смачні картопляні котлети. Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 0,5 кг картоплі;
- 60 г вершкового масла;
- 1 куряче яйце;
- 3 ст. л. борошна;
- 300 г печериць;
- 100 мл сметани або вершків;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- сіль і спеції за смаком.
Приготувати таку страву дуже просто, особливо якщо у вас залишилося вчорашнє пюре. Причому поєднання грибів і картоплі дуже гармонійне, а сам соус можна зробити на основі сметани або вершків.
Спочатку потрібно відварити картоплю, на що буде потрібно 20-30 хвилин. Після того як він звариться, слід злити воду і розім’яти варені коренеплоди в пюре, додавши трохи вершкового масла. Перш ніж приступати до приготування, слід дочекатися, поки він охолоне. Кладемо в пюре яйце, ретельно перемішуємо, перчимо, солимо, додаємо борошно.
З отриманої суміші ліпимо котлети, обвалюючи в панірувальних сухарях. Обсмажуємо їх по 4-5 хвилин з кожного боку в невеликій кількості рослинного масла.
Поки готуються котлети, робимо соус із печериць. Для цього їх чистимо, миємо, дрібно ріжемо, аналогічно готуємо і цибулю. Потім ставимо на плиту сковорідку, коли вона розігріється, кладемо вершкове масло. Спочатку на дрібному вогні обсмажуємо цибулю — він повинен зм’якнути, потім додаємо туди гриби і тушкуємо 8-10 хвилин. Додаємо до суміші сметану і вершки.
Якщо ви вибрали саме сметану, то спочатку в неї потрібно додати дві столові ложки окропу, швидко все перемішати і тільки після цього вливати соус до грибів.
Тушкуємо все ще 10 хвилин, потім повільно додаємо столову ложку борошна і ретельно все перемішуємо, залишаємо на повільному вогні ще на дві хвилини.
Залишиться додати до суміші сіль, перець і можна подавати до столу котлети.
Ніжні спагетті на вечерю
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 г: 149 ккал.
Хочете порадувати своїх близьких смачним і ніжним вечерею? У такому випадку вам особливо сподобаються приготовані спагетті з ніжним і ароматним вершково-грибним соусом.
Для приготування потрібні:
- 200 г спагеті;
- 200 г печериць;
- 200 мл вершків;
- 100 г сиру плавленого;
- 2 зубчики часнику;
- зелень, перець чорний мелений та сіль за смаком;
- трохи рослинного масла.
Приготування просте:
- Відваріть спагетті в злегка підсоленій воді згідно з інструкцією.
- Паралельно зробіть соус: обсмажте очищені і дрібно порізані гриби протягом 10-15 хвилин, поки з них не випарується вся волога, потім додайте до них плавлений сир і трохи обсмажте.
- Додайте в ємність вершки і тримайте масу на плиті, поки сир повністю не розплавиться. Всі помішуйте. Посоліть, поперчіть, всипте дрібно порубаний часник.
- Залишиться розкласти спагеті по тарілках, полити соусом і прикрасити зеленню.
