Ніжний вершковий соус з білими грибами
Час приготування: 25 хвилин.
Калорійність на 100 г: 148 ккал.
Інгредієнти:
- 200 г білих грибів;
- 250 мг вершків (чим жирніше, тим краще);
- 4 зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- щіпка солі і чорного меленого перцю, мускатного горіха.
Спочатку розтопіть масло на сковороді, засипте в нього дрібно порубаний часник і прогрійте 2-3 хвилини на середньому вогні. Намагайтеся регулярно перемішувати суміш, щоб вона не підгоріла. Через зазначений час засипте в сковороду дрібно посічені білі гриби, посоліть і поперчіть, залиште на повільному вогні 10 хвилин.
Потім додайте в масу вершки і поставте на повільний вогонь ще приблизно на 8 хвилин, не забуваючи часто помішувати. Варто відзначити, що при томлінні соус загусне, зменшиться в обсязі. А щоб в суміші не було грудок, її краще збити блендером.
