13. Гарбузовий суп із куркою
Готовий суп можна подати так або збити блендером.
Тобі знадобиться: 800 г курки, 600 г гарбуза, 600 г картоплі, 100 г цибулі, 100 г моркви, 100 г пшеничного крупи, 1 ст.л. солі, 3 л води, спеції.
Приготування: Залий курку водою та вари близько 40 хвилин, знімаючи піну. Додай кубики картоплі та гарбуза, подрібнену цибулю та терту моркву. Приправ суп і відразу висип у нього пшеничну крупу. Перемішати, довести до кипіння і варити на повільному вогні до готовності овочів та крупи – близько 20 хвилин.
14. Гарбузовий суп із червоною рибою
Рибу краще брати копчену – так смачніше та ароматніше.
Тобі знадобиться: 120 г копченої червоної риби, 1,5 кг гарбуза, 6 волоських горіхів, 30 г пармезану, 800 мл бульйону, 100 мл вершків, спеції, дрібка кориці.< /u>
Приготування: Наріж гарбуз кубиками та півгодини запікай у фользі при 180 градусах. Переклади гарбуз в киплячий бульйон, проварити пару хвилин і збий блендером. Додай вершки та спеції, і знову доведи до кипіння. Розлий суп на порції, додай у кожну скибочки риби, горіхи та присип тертим пармезаном з корицею.
