5. Гарбузовий суп із нутом
Додати при подачі бекон, креветки або сир за смаком.
Тобі знадобиться: 400 г гарбуза, 400 г вареного нуту, 2 зубчики часнику, 2 гілочки розмарину, мускатний горіх, спеції, оливкова олія.
Приготування: Наріж гарбуз дрібним кубиком і обсмаж його з часником і свіжим розмарином. Туди ж додай спеції та готовий нут, 1 л гарячої води, та проварити 10 хвилин. Забери розмарин, додай ще спеції за смаком та пюруй суп блендером.
6. Гарбузовий суп із грибами
Можеш взяти печериці, але білі гриби в рази ароматніші.
Тобі знадобиться: 300 г гарбуза, 2 білих гриби, 1 цибулина, 30 мл вершків, спеції.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж цибулю, додай до неї гриби і продовжуй смажити. Через пару хвилин туди ж додай подрібнений гарбуз та туши всі разом. Влий 200-300 мл води, а через 5 хвилин приправ суп. Пюруй його блендером, додай вершки та прикрась обсмаженими пластинками грибів.
