11. Гарбузовий суп із сочевицею
Сочевицю рекомендуємо брати червону, щоб зберегти колір.
Тобі знадобиться: 200 г гарбуза, 1 склянка сочевиці, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 л води, імбир, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, часник та імбир, обсмаж їх і додай туди кубики гарбуза з сочевицею. Через пару хвилин влий воду або бульйон, доведи до кипіння, зменш вогонь і вари близько 15 хвилин під кришкою. Перед подачею збий суп блендером.
12. Гарбузовий суп із беконом
Ще одне безпрограшне поєднання смаків.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 2 картоплини, 3 цибулини, 2 зубчики часнику, 200мл вершків, 200 г бекону, 30 г вершкового масла, 1 л води, каррі, імбир, спеції, сухарики.
Приготування: Обсмаж цибулю, часник та імбир у вершковому маслі. Додай каррі, виклади шматочки картоплі та гарбуза, а через 5 хвилин залий водою. Вари суп до готовності овочів, злий частину бульйону і збий масу блендером. Додай теплі вершки та спеції, відрегулюй густоту та розлий по тарілках. Розклади зверху обсмажений бекон та сухарики або грінки.
