Як приготувати фарш на пельмені, щоб був ніжним і соковитим
Дуже часто початківці хазяєчки стикаються з тим, що начинка в пельменях сухувата і не настільки смачна, як хотілося б. Все дуже просто, є свої секретики в приготуванні фаршу і хочу відзначити їх досить багато, знайдіть саме по своєму смаку і у Вас завжди буде відмінне блюдо.
Секрети приготування соковитого, смачного і ніжного фаршу для домашніх пельменів:
- Перша і важливий аспект — м’ясо повинно бути свіжим та якісним, це найважливіша умова;
- Якщо ви бачите, що фарш сухуватий, додайте невелику кількість холодної води або молока, також можна додати вершки, сметану, яйце або трохи томатного соку;
- Додайте трохи бульйону в начинку і тоді вона буде неймовірно соковитою;
- Багато господині кладуть для соковитості і ніжності в м’ясний фарш картоплю, капусту або кабачок;
- Не шкодуйте лука він додає пікантність і саме той пельменный аромат, також можете додати за смаком спецій, меленого перцю і часник;
- Фарш потрібно дуже добре і довго вимішувати, що б всі компоненти ретельно перемішалися, а начинка збагатилася киснем. Від цього вона буде м’якше, ніжніше і пишніше.
Ось такі різні але смачні варіанти пельменній начинки у нас вийшли. І я впевнена у Вас вийде найсмачніше блюдо, від якого вся сім’я залишиться в приємному шоці і будуть вимагати добавки!
