Смачний соковитий фарш на пельмені з яловичини і курки
Ще мені дуже подобаються готувати страву з фаршу яловичини і курки, теж виходить дуже смачно і соковито! Яловичину я беру не жирну, а курячий фарш готую з грудки і м’якоті з стегенець і багато-багато цибулі. Виходить просто казка, обов’язково спробуйте цей рецепт вам точно сподобається!
Інгредієнти:
- Яловичина — 300 гр.
- Курка — 300 гр.
- Вода — 30 — 50 мл
- Цибуля — 150 гр.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Етапи приготування:
1. Відразу очищаю цибулю і дрібно нарізаю його або подрібнюю в блендері. А найчастіше роблю 50/50 (частина дрібно рублю, а другу частину блендарю).
2. Далі м’ясо курки і яловичини пропускаємо через м’ясорубку. Зараз я перемелюю тільки м’якоть курки, так як яловичий фарш у мене був приготований заздалегідь заморожений в морозилці, мені залишалося тільки його заздалегідь розморозити.
3. Тепер, всі складові складаємо в одну посудину. Додаємо за смаком сіль і перець, я приблизно сиплю чайну ложку солі і пів чайної ложки чорного меленого перцю.
4. Все ретельно перемішати і дати постояти фаршу приблизно 20 хвилин.
