Бефстроганов з яловичини зі сметаною
Це простий класичний рецепт приготування яловичини зі сметаною. Щоб приготувати ніжне блюдо, необхідно вибирати молоду, свіжу телятину. Страву подають з будь-яким гарніром на обід або вечерю. Бефстроганов зі сметаною можна приготувати на святковий стіл.
Приготування страви займає 45-50 хвилин.
Інгредієнти:
- яловичина – 800 гр;
- сметана – 300 гр;
- вершкове масло – 40 г;
- цибуля – 3 шт;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- зелень;
- сіль на смак;
- мелений чорний перець.
Приготування:
- М’ясо зачистити від плівки і жилок. Наріжте пластинами товщиною 0,5 мм
- Пластини наріжте соломкою.
- Наріжте цибулю і обсмажте у вершковому маслі до рум’янцю.
- Покладіть до цибулі яловичину і смажте по появи золотистої скоринки.
- Посоліть і поперчіть блюдо, додайте сметану і перемішайте.
- Покладіть в сковороду томатну пасту.
- Перемішайте компоненти і додайте порізану зелень.
- Накрийте блюдо кришкою і тушкуйте на повільному вогні до м’якості.
