Бефстроганов з солоними огірками
Пікантне блюдо з яловичини і солоних огірків готується швидко і не вимагає серйозного кулінарного вміння. Бефстроганов з солоними огірками можна подати з гарніром або як самостійну страву на обід або вечерю.
Для приготування страви потрібно 1,5 години.
Інгредієнти:
- солоні огірки – 3 шт;
- яловичина 400 гр;
- сметана – 2 ст. л.;
- цибуля – 1 шт;
- вода – 1 склянка;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- часник – 1 зубчик;
- зелень;
- сіль і перець на смак;
- лавровий лист – 1 шт;
- рослинне масло – 3 ст. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.
Приготування:
- Наріжте м’ясо довгими смужками.
- Цибулю наріжте півкільцями.
- Розігрійте в сковороді масло і покладіть м’ясо з цибулею обсмажуватися.
- Через 20-25 хвилин додайте нарізані соломкою огірки.
- Додайте в сковороду томатну пасту, гірчицю і сметану.
- Все ретельно перемішайте.
- Додайте воду, покладіть лавровий лист і зелень, посоліть і поперчіть на смак.
- Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м’ясо 1 годину. Якщо м’ясо жорстке, продовжуйте гасити до м’якості.
