Бефстроганов з підливою
Це смачне, ситне блюдо для повсякденного меню. Подавати бефстроганов з підливою можна з будь-яким гарніром. Добре страва виглядає на святковому столі, особливо на дитячих святах.
На приготування страви потрібно 1 годину 15 хвилин.
Інгредієнти:
- яловичина – 450 гр;
- вода;
- морква – 80-90 гр;
- цибуля –90-100 гр;
- борошно – 20 гр;
- сметана – 60 г;
- вершкове масло;
- рослинна олія;
- сіль і спеції на смак;
- зелень.
Приготування:
- Нашаткуйте півкільцями цибулю.
- Нагрійте на сковороді ложку рослинного і ложку вершкового масла. Пасеруйте цибулю до золотистого рум’янцю.
- Додайте до цибулі натерту на тертці моркву. Тушкуйте овочі 10 хвилин.
- Наріжте довгими шматками м’ясо.
- Покладіть яловичину до овочів, перемішайте, збільшіть вогонь і обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки.
- У мисці з’єднайте 250 мл води, сметану, борошно і спеції.
- Залийте м’ясо соусом.
- Додайте на смак сіль і перець.
- Накрийте кришкою і тушкуйте м’ясо під кришкою 1 годину.
- Перед подачею посипте блюдо рубаною зеленню.
