Бефстроганов з грибами
Одне з найбільш улюблених поєднань у страві у дітей і дорослих – ніжна яловичина і ароматні гриби. Бефстроганов з грибами можна їсти на обід, подавати на святковий стіл, пригощати гостей і готувати дітям. Швидке, ситне і дуже смачне блюдо.
Приготування страви займає 55-60 хвилин.
Інгредієнти:
- яловичина – 500 гр;
- сметана – 3-4 ст. л;
- печериці – 200 гр;
- цибуля – 1 шт;
- борошно – 2 ст. л.;
- масло рослинне – 4-5 ст. л;
- зелень;
- сіль і перець на смак.
Приготування:
- Нагрійте на вогні сковороду. Влийте рослинне масло.
- Наріжте м’ясо смужками і обсмажте на сильному вогні, щоб схопилася скоринка.
- Посипте м’ясо борошном, перемішайте і обсмажте 1 хвилину. Зніміть сковороду з вогню.
- Подрібніть печериці.
- Нашаткуйте півкільцями цибулю.
- Обсмажте в рослинному маслі цибулю до прозорості.
- Додайте в сковороду гриби і смажте до випаровування грибного соку.
- Перекладіть до грибів м’ясо. Перемішайте.
- У сковороду покладіть сметану, поперчіть і посоліть на смак. Ретельно перемішайте і тушкуйте м’ясо під кришкою 30 хвилин.
- Перед подачею посипте бефстроганов зеленню.
