3. Соковитий бефстроганів із свинини
Щоб свинина була соковитою, смажити її слід на добре прогрітій сковорідці.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1 цибуля, 200 мл бульйону, 3 ст.л. сметани, 1 ст. томатної пасти, 10 г борошна, 50 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж свинину на довгі брусочки і змішай із борошном. Подрібни цибулю та обсмаж до прозорості. Всип свинину, перемішай і готуй 10 хвилин. Додай бульйон, сметану та томатну пасту. Зменш вогонь і томи 20 хвилин. Видави через прес часник, посоли, поперчи і через 5 хвилин зніми з вогню.
4.Бефстроганів зі свинини, тушкованої у вершках
Шматочки ідеального бефстроганова мають бути блискучими.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 1 цибуля, 1 склянка вершків, 1 ст.л. борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. солі, мелений мускатний горіх, зелень.
Приготування: М’ясо наріж дрібною соломкою та обсмаж на сковорідці з подрібненою цибулею. Присип борошном, сіллю, мускатним горіхом і перемішай. Влий вершки, зменш вогонь і томи під кришкою 20 хвилин. Перед подачею присип нарізаною зеленню.
