11. Бефстроганів із свинини з червоним вином
Залежно від кількості борошна змінюється і густота соусу.
Тобі знадобиться: 0,5 кг свинини, 150 мл червоного вина, 1 цибуля, 1 морква, 1 ст.л. борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 10 г солі, мелений мускатний горіх.
Приготування:Наріж свинину та цибулю, моркву натрій на дрібній тертці. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, додай моркву, м’ясо, муку і продовжуй смажити ще 10 хвилин. Присип борошном, сіллю, спеціями, перемішай і влий вино. Томі під кришкою 15 хвилин, постійно помішуючи.
12. Бефстроганів зі свинини «Дивовижний»
Обов’язково готуй бефстроганів на повільному вогні!
Тобі знадобиться: 400 г свинячої вирізки, 250 г печериць, 1 ч.л. дижонської гірчиці, 150 г сметани, 2 ст. білого вина, 15 г борошна, склянка гарячої води, 3 ст. оливкової олії, сіль та перець за смаком.
Приготування: Наріж гриби, свинину, цибулю та обсмаж на сковороді. Влий вино, всип сіль і перець. Через 10 хвилин додай гірчицю, сметану та гарячу воду. Томі бефстроганів під кришкою 20 хвилин.
