18. Жимолість із чорницями на зиму
Змішане або так зване купажоване варення – це завжди цікаво.
Тобі знадобиться: 500 г жимолості, 500 г чорниці, 800 г цукру.
Приготування: Перемішай жимолість і чорницю, засип цукром і залиш на годину. Доведи варення до кипіння, проварити 10 хвилин і відразу ж розлий по банках.
19. Варення з жимолості із фруктозою
Це рецепт заготівлі з жимолості для тих, кому не можна білий цукор, а солодкого хочеться.
Тобі знадобиться: 1 кг жимолості, 50 г фруктози, 2 склянки води.
Приготування: Залий фруктозу водою і приготуй з неї звичайний сироп. Опусти в нього жимолість і проварити 7 хвилин на середньому вогні, а потім закатай.
20. Сухе варення із жимолості
Цікавий спосіб приготування жимолості на зиму – щось на зразок цукатів.
Тобі знадобиться: 1 кг жимолості, 2 склянки цукру, 4 склянки води, цукрова пудра.
Приготування: Зварити сироп з води і цукру і проварити в ньому жимолість 5-7 хвилин. Дай їй стекти, обваляй у цукровій пудрі та підсуши у духовці при 50 градусах. Залиш жимолість ще пару годин на свіжому повітрі та розклади в банки.
