15. Жимолість із медом на зиму
Іноді такі заготівлі ще називають ягідним медом.
Тобі знадобиться: 1 кг жимолості, 1 кг меду.
Приготування: Подрібни жимолість за допомогою блендера, а краще – перетри через сито. Додай трохипідігрітий мед, перемішати і проварити суміш 5 хвилин, а після цього розклади по банках.
16. Варення з жимолості з вишнею на зиму
Додай ще жменю аґрусу або малини для різноманітності.
Тобі знадобиться: 1 кг жимолості, 1 кг вишні, 1,6 кг цукру.
Приготування: Засип жимолість і вишню цукром, доведи до кипіння і зніми з вогню. Через годину знову закип’яти, проварити 7 хвилин і дай повністю охолонути. Ще раз провари варення 7-10 хвилин, і ось тоді вже закатай.
17. Сік із жимолості на зиму
Так, сік теж чудово можна закатати в банки!
Тобі знадобиться: 2 кг жимолості.
Приготування: Опусти промиту жимолість на 3-4 хвилини в киплячу воду на друшляку. Відразу ж облий її холодною водою, і потім відіжміть сік будь-яким зручним способом. Закатай його в банки та зберігай у прохолодному місці.
