12. Конфітюр із жимолості
Конфітюр завжди дуже густий, концентрований і з приємною консистенцією.
Тобі знадобиться: 500 г жимолості, 350 г цукру, 10 г желатину, 70 мл води.
Приготування: Рівномірно обваляй жимолість у цукрі і залиш на ніч. Проварити ягоду на повільному вогні 10 хвилин, а за цей час розведи желатин. Влий желатин у заготівлю, розмішай і вари до бажаної консистенції. Закатай конфітюр у банки.
13. Варення із жимолості з бананом
Банани – дуже оригінальна добавка до кислого ягідного варення.
Тобі знадобиться: 300 г жимолості, 300 г ревеню, 300 г цукру, 2 банани.
Приготування: Засип подрібнений ревінь цукром, залиш на ніч і потім проварити 10 хвилин. Додай до нього жимолість і дрібно нарізаний банан, проварити ще 10 хвилин і закатай.
14. Варення із жимолості з апельсином
Під час варіння дуже доречно кинути у варення паличку кориці.
Тобі знадобиться: 500 г жимолості, 1 апельсин, 1,5 склянки цукру, 1 склянка води.
Приготування: Доведи до кипіння сироп із води з цукром, додай до нього жимолість, подрібнену м’якоть апельсина та цедру. Доведи суміш до кипіння, проварити 5 хвилин і дай охолонути. Проварити і остудити ще тричі, а після останнього варіння відразу закатай.
