8. Капустяний салат з листовим селери
Вибирай свіжу та якісну листову селеру для салатів. Не забудь його ретельно промити та обсушити перед використанням!
Тобі знадобиться:
Для салату: 260 г пекінської капусти, 1 свіжий огірок, 50 г зелені листової селери, 110 г зелених оливок, 2 ст. л. волоських горіхів, 1/2 ч. л. солі.
Для заправки: за 2 ст. л. оливкової олії та соку лимона, 2 ч. л. гірчиці у зернах, 1 ч. л. бджолиного меду, щіпка меленого перцю.
Приготування: Тонко нашатковану капусту склади в миску, додай дрібно нарізані огірок, зелень листової селери, оливки та волоські горіхи. Залий сумішшю інгредієнтів для заправки.
9. Салат із кореня селери «Щітка»
Натертий на тертці для корейської моркви кореневий селера значно покращить смак цього класичного овочевого салату.
Тобі знадобиться: 1 дрібний сирий буряк, 220 г білокачанної капусти, 1 морква, 120 г кореня селери, 2-3 ст. л. оливкової олії, 1,5 ст. л. лимонного соку.
Приготування: Капусту нашаткуй, злегка присоли і пам’ятай руками, щоб почав виділятися сік. Морква, буряк і кореневий селера натрій на корейській тертці, змішай з капустою, залей сумішшю олії з лимонним соком.
