7. Пікантний салат із гострим перцем, свіжими овочами та свинячим серцем
Нарізай гострий перець максимально дрібно.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 1 стручок гострого перцю, 2 помідори, 3 огірки, 1 фіолетова цибулина, 2 зубчик часнику, 1 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, помідори, огірки та цибулю. Гострий перець очисти від насіння, промий та подрібни. Все змішай, додай пропущений через прес часник, мелений перець та сіль. Влий соєвий соус, олію і перемішай.
8. Салат зі свинячого серця, печериць, моркви та цибулі
Коріандр у зернах чудово доповнює цей салат!
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 300 г печериць, 150 г моркви, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. яблучного оцту, 2 ст. рослинної олії, 2 лаврові листи, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, мелений чорний перець, 1 ч.л. цукру, сіль, 2,5 л води.
Приготування: Проварити печериці 10 хвилин у підсоленій воді з лавровим листом. Відкинь на друшляк та остуди. Додай оцет, коріандр, пропущений через часник, цукор і сіль. Наріж свиняче серце та цибулю, моркву натрій на спеціальній тертці. Змішай мариновані печериці, серце та овочі. Додай мелений перець, сіль, олію та ретельно перемішай салат.
