3. Юшка з червоної риби з пшоном
Не додай надто багато пшона, інакше юшка перетвориться на кашу.
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г червоної риби, півсклянки пшона, 300 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 3 гілочки кропу, 5 горошин чорного перцю, 2 лаврові листи , 1,5 ст. солі.
Приготування: Рибу наріж і склади в каструлю з водою, додай очищену цибулю та спеції. Проварити 15 хвилин після закипання, виловити цибулю і викинути. Додай пшоно, нарізані моркву та картопля. Вари на середньому вогні 10 хвилин. Посоли, присип дрібно нарізаним кропом і вимкни.
4. Юшка з червоної риби з томатною пастою
Якщо немає пасти, використовуй сік або свіжі помідори.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 400 г червоної риби, 2 картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 3 ст.л томатної пасти, 2 зубчики часнику, півпучка зелені, 2 лаврові листи, 3 горошини запашного перцю, щіпка цукру, сіль.
Приготування: Закип’ятіть воду зі спеціями, додай очищену цибулину, нарізані картоплю та рибу. Через 15 хвилин вилови цибулю і всип подрібнену моркву. Проварити 10 хвилин, додати томатну пасту, цукор і сіль. Видави через прес часник, присип подрібненою зеленню і вимкни.
