13. Юшка з червоної риби на грибному бульйоні
Дивне поєднання грибного та рибного смаків.
Тобі знадобиться: 2,5 л грибного бульйону, 400 г червоної риби, 1 морква, 1 цибулина, 300 г картоплі, 5 гілочок петрушки, 2 лаврові листи, по 3 горошини чорного та запашного перців, сіль за смаком.
Приготування: Рибу наріж, цибулю очисти від лушпиння. Склади підготовлені інгредієнти в каструлю, додай спеції та бульйон. Проварити 15 хвилин після закипання, всип нарізані картопля, цибуля і морква. Через 10 хвилин додай дрібно нарубану петрушку, посоліть і вимкніть.
14.Юшка з червоної риби з брокколі
Брокколі не перетравлюй, інакше вона стане занадто м’якою.
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г червоної риби, 300 г броколі, 1 помідор, 1 морква, 1 цибулина, 5 горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, 1,5 ст. солі.
Приготування: Склади в каструлю з холодною водою нарізану рибу, спеції та очищену цибулю. На повільному вогні доведи до кипіння і проварити 15 хвилин, вилови цибулю і викинь. Всип нарізані помідори та моркву. Через 10 хвилин додай подрібнену броколі. Проварити 3 хвилини, посолити і зняти з вогню.
