7. Юшка із червоної риби з горілкою
Горілка надає вусі ледь вловиму пікантну нотку.
Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г червоної риби, 300 г картоплі, 1 помідор, півпучка кропу, 1 цибулина, 1 морква, 30 мл горілки, 5 горошин чорного перцю, 2 лаврові листи, сіль.
Приготування: Рибу наріж і склади в каструлю, додай спеції, очищену цибулю та холодну воду. Прокип’яті 15 хвилин, вилови цибулю і викинь. Всип нарізані морква, картопля та помідор. Через 15 хвилин додай сіль, подрібнену зелень та горілку. Прокип’ятіть 1 хвилину, накрийте кришкою і вимкніть.
8. Юшка з червоної риби з рисом
Кількість рису можна коригувати на свій смак.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 400 г червоної риби, 4 ст.л. рису, 3 гілочки петрушки, 1 цибулина, 1 морква, 2 лаврові листи, по 3 горошини чорного та запашного перців, сіль за смаком.
Приготування: Склади в каструлю нарізану рибу, очищену цибулю та спеції. Влий холодну воду, проварити 15 хвилин після закипання. Вилови цибулю, додай промитий рис, подрібнену моркву і продовжуй варити ще 10 хвилин. Наприкінці присип дрібно нарубаною зеленню та посоли.
