9. Юшка з червоної риби на курячому бульйоні
Щоб юшка вийшла прозорою, проціди її.
Тобі знадобиться: 2,5 л курячого бульйону, 400 г червоної риби, 3 картоплі, 1 помідор, 1 цибулина, 1 морква, 2 скибочки лимона, 3 гілочки зелені, 1 год. . орегано, 3 горошини запашного перцю, 1 лавровий лист, сіль за смаком.
Приготування: Склади в каструлю нарізану рибу, спеції та очищену цибулину. Влий бульйон і проварити 15 хвилин. Вилови цибулю, всип подрібнені картопля, помідор і морква. Через 15 хвилин додай лимон, сіль та дрібно нарізану зелень. Прогрій 3 хвилини на повільному вогні та вимкни.
10. Юшка з червоної риби із засмажкою на салі
Ситна та дуже ароматна юшка!
Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г червоної риби, 300 г картоплі, 2 ст.л. томатної пасти, 50 г сала, 1 цибулина, 1 морква, 2 лаврові листи, 5 гілочок кропу, 5 горошин чорного перцю, 25 г солі.
Приготування: Рибу наріж, залий холодною водою, всип спеції та проварю 15 хвилин. Обсмаж на повільному вогні подрібнені цибулю та сало.
Додай у юшку томатну пасту, засмажку, нарізані моркву та картопля. Через 15 хвилин посолити і присип дрібно нарубаною зеленню. Вимкни та залиш під кришкою на 15 хвилин.
