11. Лазання-карбонару з фаршем
Ще один оригінальний варіант некласичної лазаньї!
Тобі знадобиться: 2 стебла цибулі-порею, 400 г грибів, 100 г фаршу, 5 яєць, 500 мл молока, 150 мл вершків, 1 ст.л. крохмалю, 150 г сиру, 10 листів лазаньї.
Приготування: Подрібни цибулю з грибами та обсмаж їх із фаршем близько 10 хвилин. Зби молоко з яйцями, вершками і крохмалем, і додай у соус більшу частину тертого сиру. Виклади шарами листи лазаньї, фарш і яєчний соус, зверху засип сиром, що залишився, і запікай 45 хвилин при 180 градусах.
12. Лазання з фаршем та баклажанами
Присип баклажани ароматними травами, гострим перцем та грузинськими спеціями.
Тобі знадобиться: 400 г баклажанів, 300 г помідорів, 40 г борошна, 270 г листів лазаньї, 150 г цибулі, 250 г фаршу, 40 г вершкового масла|мастила|, 500 мл молока, 100 г сиру.
Приготування: Наріж усі овочі дрібним кубиком і обсмаж зі спеціями. Додай до них фарш і протушкуй разом близько 10 хвилин. Борошно обсмаж на вершковому маслі, влий тепле молоко і перемішай до однорідності.
Листи лазаньї приварю до напівготовності.Виклади їх, фарш із овочами, соус, знову листи лазаньї, і так до кінця. Зверху посип блюдо тертим сиром та запікай близько 30 хвилин при 180 градусах.
