11. Малосольні огірки із хлібом у пакеті
Хліб запускає природні процеси бродіння.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 200 г хліба, 1 ст.л. солі, 1 ч. л. оцту, півпучка кропу, 5 зубчиків часнику, 5 горошин запашного перцю.
Приготування: З промитих огірків ріж кінчики, а часник і кріп дрібно наріж. Все склади в пакет, додай розкрошений хліб, сіль, запашний перець та оцет. Зав’яжи пакет і струси. Залиш у теплі на годину, потім переклади в холодильник на всю ніч.
12. Малосольні огірки з ароматним листям у пакеті
Збирай листя в місцях, віддалених від міста та доріг.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 1 ст.л. солі, щіпка цукру, по 3 листи вишні, малини, смородини та горіха, півпучка кропу, 5 горошин чорного перцю, 1 гострий перець, 2 зубчики часнику.
Приготування: Промий листя та огірки, часник роздавирукояткою ножа. Все склади в пакет, додай запашний перець, гострий перець, сіль, цукор і дрібно нарізаний кріп. Зав’яжи пакет і добре струси, відправь огірки в холодильник на 10 годин.
