4. Квашена капуста, тушкована з реберцями та чорносливом
Імпровізація на тему прибалтійської кухні.
Тобі знадобиться: 400 г ребер, 900 г квашеної капусти, 1 цибулина, 1 морква, 150 г чорносливу, спеції.
Приготування: Наріж реберця великими шматками і рівномірно обсмаж на середньому вогні без олії та кришки. Наріж цибулю, натрі моркву, додай до м’яса і перемішай. Через 5 хвилин додай квашену капусту та тушки ще півгодини. Потім додай чорнослив і спеції і через 15 хвилин зніми з вогню.
5. Тушкована квашена капуста із сосисками
Рекомендуємо додати кмин та коріандр для аромату.
Тобі знадобиться: 500 г квашеної капусти, 250 г сосисок, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ст. сметани, спеції.
Приготування: Наріж сосиски кружальцями та обсмаж до рум’яності. Подрібни цибулю, натрій моркву на дрібній тертці, і додай овочі до сосисок.
Перемішай всі разом і протушкуй близько 10 хвилин до м’якості. Після цього відіжми і додай капусту, томатну пасту, сметану та спеції. Туши ще 15 хвилин під кришкою.
