2. Сирна паска в мультиварці
Замість цукатів можеш додати до Великодня сухофрукти, горіхи або шматочки шоколаду.
Тобі знадобиться: 750 г сиру, 2 яйця, 80 г вершкового масла|мастила|, 150 г цукру, 1 склянка цукатів, 400 мл 20% вершків.
Приготування: Розотри сир до однорідності і додай до нього цукор. Окремо змішай розтоплену олію з вершками, і влий до сиру. Зби яйця в білу піну і з’єднай обидві маси, а потім знову перемішай до однорідності.
Наприкінці додай у тісто цукати, перемішай і виклади його в чашу мультиварки. Готуй близько години в режимі випічки, залиш у формі ще на 15 хвилин і можеш прикрашати.
3. Сирна паска на водяній бані
Третій і вже класичний спосіб приготування. По суті це спрощений варіант заварного Великодня.
Тобі знадобиться: 1 кг сиру, 5 яєць, 1 склянка цукру, 100 г вершкового масла, 200 г сметани, 100 г родзинок, 100 г цукатів.
Приготування: Перетри сир через сито і змішай до однорідності зі сметаною, яйцями та цукром. Туди ж додай розм’якшене вершкове масло і знову перемішай віночком або міксером.
Постав каструлю з тестом на водяну баню та вари, помішуючи, але не давай масі кипіти. Як тільки з’являться перші бульбашки, зніміть тісто з вогню і охолодьте в мисці з холодною водою.Додай ізюм із цукатами, виклади у форму, накрий марлею та залиш пасху в холодильнику під вантажем на ніч.
