10. Святкова корона зі свинячих ребер
Найкраща подача свинячих реберець до святкового столу!
Тобі знадобиться: 1 кг свинячих ребер, 4 ст.л. соєвогосоусу, морська сіль, 3 ст.л. тростинного цукру, 3 картоплини, 1 цибулина, 2 ст. олії, перець.
Приготування:
1. Між ребрами виріжте невеликі ділянки м’яса, щоб кістки були прочинені. Решта зайве теж обріж.
2. Замарин ребра в 3 ст.л. соєвого соусу, половині цукру та солі на годину.
3. Оберни ребра навколо відповідної форми, скріпи краї зубочистками та обв’яжи ниткою. Накрий зверху фольгою та запікай 40 хвилин при 180 градусах.
4. Залишки м’яса наріж, замаринуй у соусі, що залишився з цукром і спеціями, а потім обсмаж його з подрібненою картоплею і цибулею.
5. Дістань форму з ребер і заповни порожнечу картоплею з м’ясом. Забери в духовку ще на 15 хвилин за 190 градусів.
