8. Свинячі ребра в сметані та розсолі
Такого в тебе будинку точно не пробували!
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинячих ребер, 300 г солоних огірків, 300 г цибулі, 400 г сметани, 100 мл огіркового розсолу, 1 ч.л. гірчиці, щіпка солі.
Приготування:
1. Довільно наріж цибулю з огірками, перемішай з ребрами і залиш на годину в холодильнику.
2. Виклади ребра у форму і відправ на 3 години в духовку при 160 градусах під фольгою.
3. Дай м’ясу охолонути, не знімаючи фольги. Забери цибулю з огірками і обсмажте ребра на сухій сковороді до золотистості. Переклади їх назад у форму.
4.Змішай соус, доведи до кипіння і залий ребра. Запеки ще 10 хвилин за 180 градусів.
9. Свинячі ребра у квашеній капусті
Незвичайне поєднання дає такий самий незвичайний результат!
Тобі знадобиться: 1 кг свинячих ребер, 1 кг квашеної капусти, 2 часники, 2 ст.л. рослинної олії, 1 цибулина, 150 г бекону, сушені гриби або ягоди за смаком, 4 лаврові листки, 4 гвоздики, чорнослив, 1 ч.л. кмину, 2 ч.л. майорану, сіль та перець.
Приготування:
1. Посоли реберця і обсмаж їх у рослинній олії, а потім відклади.
2. У тій же сковороді обсмажити бекон з цибулею і тертим часником. Додай капусту з усіма спеціями на кілька хвилин.
3. Поклади половину капусти у форму, зверху виклади ребра, а потім – капусту, що залишилася. Розклади гриби, ягоди та чорнослив, і накрий фольгою.
4. Запікай ребра в духовці 2 години при 180 градусах.
