9. Холодний борщ із грибами та яблуком
Один із найоригінальніших рецептів з усіх, що ми бачили!
Тобі знадобиться: 2 картоплини, 50 г сухих грибів, 1 цибулина, 2 буряки, 1 морква, 350 г капусти, 1 яблуко, 2 зубчики часнику, спеції, зелень.
Приготування: Промий сухі гриби, залий водою та відвари грибний бульйон. Наріж картопля і яблуко, нашаткуй капусту і дрібніше порубай цибулю, моркву та буряк. Склади всі подрібнені інгредієнти в грибний бульйон і проварити 5 хвилин.
Через 5 хвилин додай зелень, давлений часник та спеції, та проварити ще 7 хвилин. Зніми борщ із вогню, дай настоятися і охолоди в холодильнику перед подачею.
10.Холодний борщ з маринованим буряком
А заразом розповімо, як замаринувати буряк!
Тобі знадобиться: 3 буряки, 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки оцту, 2 зубчики часнику, 500 мл води, 100 мл рослинної олії, дрібка солі, 5 картоплин, 5 яєць, 2 огірки, 400 г шинки, спеції, зелень.
Приготування: Закип’яти воду і додай у неї цукор, сіль, оцет і масло, і проварити пару хвилин. Відвари буряк, довільно подрібни, додай давлений часник і зали маринадом. Залиш на ніч настоятися у холодильнику.
Відвари картоплю і яйця, і дрібно наріж решту інгредієнтів. Змішай їх з буряком, приправ та додай рубану зелень. Залий холодний борщ кип’яченою водою і дай настоятися.
