9. Борщ із соком лайма та лимоном
Завдяки соку цитрусових — виходить свіжо та незвичайно!
Тобі знадобиться: 1 л води, 1 буряк, 1 морква, 1 картопля, 100 г капусти, підлога лимона, підлога лайма, 50 г томатної пасти, 1 цибулина, лавровий лист, перець горошком, сіль|соль|, 1 ст.л. цукру.
Приготування: Наріж картоплю кубиками, а буряк соломкою і відправ їх варитися. Підсмаж на сковороді цибулю, терту моркву та додай томатну пасту. Переклади в каструлю разом з нашаткованою капустою. Коли всі овочі будуть готові – вичавити сік половини лайма та лимона, додай 1 ложку цукру. Подавай борщ зі сметаною та зеленню.
10. Борщ без капусти та м’яса
Несподівано? А виходить дуже смачно!
Тобі знадобиться: 1 великий буряк, 1 велика морква, 2 картоплі, 1/2 склянки вареного нуту або квасолі, 1 ст.л. лимонного соку або яблучного оцту 6%, 4 ст. томатної пасти, олія, сіль, лавровий лист.
Приготування: Замочити на ніч нут або квасолю. Вранці постав варитись у 2 літрах води до повної готовності. Моркву натрій на тертці, буряк наріж соломкою і обсмаж на сковороді з цибулею і томатною пастою. Переклади до нуту, додай картопля, полів лимонним соком та вари борщ до готовності. Подавай з тостами, часником та зеленою цибулею.
