3. Пісний борщ із селерою
Дуже простий у приготуванні борщ, з яким впорається будь-який новенький.
Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г капусти білокачанної, 3-4 картоплини, 150-200 г буряків, 1 морква, 1 цибулина, 1 болгарський перець, корінь селери, 30 мл олії, лавровий лист, зелень, сіль, перець.
Приготування: Кинь у киплячу воду картопля, нарізана кубиками. Натрій на корейській тертці буряк, моркву та селеру, а перець поріж соломкою. Наріж кубиками цибулю і відправ на сковорідку разом з усіма овочами. Наріжте капусту і відправте її із засмажкою в каструлю.Додай спеції та вари борщ до готовності. Подавай зі сметаною.
4. Вегетаріанський борщ із квасолею
Вибирай квасолю світлих відтінків та великих сортів.
Тобі знадобиться: 3 л води, 200 г квасолі, 2 буряка, 1 морква, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 200 г капусти, 3 ст.л. аджики, 200 г томатів у власному соку, сіль, перець, кріп.
Приготування: Постав варитися нарізану картоплю та квасолю. Подрібнити овочі та обсмажити з цибулею та часником на сковороді. Додай томати і розм’якшити їх вилкою. Влий кілька ложок гострої аджики і туші всі 5-7 хвилин. Додай овочі та нашатковану капусту в каструлю. Вари борщ до готовності, а при подачі посип кропом.
